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O PLANTIO

A ECX Cachaças Artesanais Ltda contratou a consultoria de um engenheiro agrônomo de Minas Gerais Doutor (PhD) com tese em “qualidade de cana de açúcar”. Com ele foi escolhida a área ideal da propriedade para o plantio, feita a análise do solo e a devida correção. Feito isso, o engenheiro agrônomo especificou o tipo de cana ideal para as condições climáticas e de solo e apropriada para a produção de cachaça. É uma cana tipo “precoce”, com excelente teor de sacarose e com alta resistência a pragas. Com isso, não é necessária a utilização de qualquer pesticida ou produto químico para sua proteção.

A limpeza do canavial e o corte da cana é totalmente feito por homens com enxadas e facas. Na há em hipótese alguma queimadas ou sistemas mecanizados. O vinhoto (resíduo resultante do processo de produção) é utilizado para fertilização e irrigação do canavial.



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